為深入介紹臺南生活文化之美，臺南市觀旅局今（2025）年規劃「臺南奇人帶路」系列報導，邀請作家張耘書及鄭佩雯老師採集各類職人的生命故事，從他們眼中看見值得探訪的在地角落，藉此傳達臺南人的生活精神與態度，也提供不同角度的創意遊程。

臺南市長黃偉哲表示，榮木桶行第一代王定在1922年時戶籍即登記為桶製造業，顯示家傳技藝至少有百年歷史。第二代王榮木尤其擅長製作竹蒸籠、檜木桶，受到許多知名小吃愛用，是臺南美食背後的秘密武器。榮木桶行現由第三代王開弘與王炳文兄弟承接，兩人分工合作無間，不僅接受新品訂做，也幫忙修補舊桶或蒸籠，展現惜物精神。

觀光旅遊局林國華局長表示，竹蒸籠和檜木飯桶不僅能保溫吸濕，帶有自然清香，炊煮食物特別美味，檜木浴桶、泡腳桶更有助於放鬆與促進血液循環。這些傳統器具天然環保、堅固耐用，加上現代人重視健康養生而廣受歡迎。榮木桶行沒有亮麗招牌，全靠口碑相傳，市佔率達五成以上。

王開弘分享，榮木桶行的作品銷售至北部、花東、澎湖，甚至有人專程帶檜木桶出國送禮或自用。堅持純手工製作，不使用粘著劑，僅靠巧勁箍緊籠框，品質與大陸低價傾銷品截然不同。正因如此，雖然1970年代塑膠製品興起導致木桶業衰退，榮木桶行依然屹立不搖。

王炳文指出，榮木桶行的顧客往往代代相傳，彼此建立起深厚情誼，正是臺南人情味的最佳展現。兄弟倆也樂於協助記錄產業故事，幫助傳統技藝流傳。不過，他也坦言，原料取得困難、價格上漲，讓產業經營充滿挑戰。

觀旅局自3月起連載「臺南奇人帶路」系列報導，介紹臺南職人的生命故事，邀請民眾體驗臺南文化的獨特魅力。此外，臺南市政府推出「4-5月來臺南，住一晚送一晚」專案，鼓勵民眾深度遊臺南，訂房還有機會獲得限量精典泰迪情侶款小提燈。更多旅遊資訊，請關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。

資訊來源：「臺南奇人帶路」系列報導8 竹製蒸籠南霸天 榮木桶行王氏兄弟齊心箍緊百年家業－台南旅遊網 (twtainan.net)

小編的話

百年老店真的不容易，一方面需要後代願意接手，另一方面也要能順應時代變化，才能讓老店手藝傳承下去。市政府這次介紹的榮木桶行老店就讓人很有感覺。因為 吉利號烏魚子 在台南也快接近百年，從先祖傳承下來的製作工法，歷經時代變遷，我們始終堅持使用 野生烏魚子，採用傳統的工法製作，讓大家現在還能體會到以前那種傳統方式製作流傳下來的好味道。

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