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吉利號日常 Blog

享受原始的美味,吻仔魚拌烏魚子【金曜日創意料理】


【金曜日創意料理】

享受原始的美味吻仔魚拌烏魚子

吻仔魚經常被拿來當成小朋友的副食品

但其實加點功夫也會是一道簡易的桌上料理

吻仔魚而在日本也經常被用在料理上

但喜歡吃食材原始風味的日本人

較為常見的做法就是直接鋪在白飯上

享受那種大口吃進去充滿嘴巴中的味道

這道吻仔魚拌烏魚子

用最簡單的減法方式,捨去了很多繁複的步驟

就只求原始食材美味的精神

【金曜日食材】

吉利號野生烏魚子 10g

吻仔魚         50g

香油           些許

【金曜日料理手續】快速上桌時間:10分鐘

1.將野生烏魚子打成粉備用

2.取小缽倒入吻仔魚,拌入烏魚子跟香油即可完成

 

 

#阿福老闆有交代鋪妥在冒著熱氣的白飯上吃是種享受

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