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料理烏魚子

炙燒烏魚子切片


食材: 

吉利號烏魚子(生)|烈酒|蘿蔔|蒜白 

料理方法: 

  1. 先將烏魚子外層薄膜撕去。 
  2. 然後以烈酒均勻塗抹於表層,靜置1~2分鐘。 
  3. 再用生炭火烤至表面起細泡小焦即可。 
  4. 待微涼切成薄片,完成【炙燒烏魚子切片】,冬天以蒜白配著吃, 味道香濃甘醇,夏天則配以白蘿蔔片,清爽可口風味絕佳。 

 *香烤熟食烏魚子同步販售中 

吉利號烏魚子食用須知
  1. 烤熟之烏魚子請常溫解凍,不建議第二次加熱
  2. 未烤過之烏魚子不建議使用微波爐或烤箱烘烤;建議料理方式為火烤或平底鍋煎,表面稍微烤過,裡面不要太熟為最佳食用狀態

吉利號烏魚子食用須知

  1. 烤熟之烏魚子請常溫解凍,不建議第二次加熱
  2. 未烤過之烏魚子不建議使用微波爐或烤箱烘烤;建議料理方式為火烤或平底鍋煎,表面稍微烤過,裡面不要太熟為最佳食用狀態



吉利號烏魚子官方網站(2020)
台南市安平路 500 巷 12 號
電話:06-2289709 傳真:06-2264821
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