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料理烏魚子

台湾からすみの食べ方


吉利号からすみの料理 レシピ(台湾からすみの食べ方) 

材料: 

  • 吉利号からすみ
  • 大根
  • 長ネギ 

調理方法: 

  1. 生いカラスミを水につけてすぐに薄皮を剥ぎ取る
  2. 酒を塗り炭火両面をくり返し白泡が浮ぶ程度に炙って薄斜めに切ってお召し上がりください 
  3. 【台湾式からすみ大根】ができあがり

保存方法 

  1. からすみは天然の珍味ですので、なるべく早めにお召し上がり下さい 
  2. 真空パックしたからすみを保存する場合は、紙に包んで冷凍庫に入れて下さい 
  3. 表面に白い粉状のものが付着した場合は、お酒で軽くふき取ってください。品質は変わりありませんので、ご安心下さい

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