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[中華日報]府城十大伴手禮、小吃 進軍日本


記者張明蘭/南市報導 

府城十大伴手禮及傳統小吃美食進軍日本,由台南市烹飪同業公會理事長、青年創業商會會長李日東率領的府城餐飲訪問團八十人,十日啟程赴日本東京參觀國際食品及飲料展,並與當地業者進行交流,團員中涵蓋周氏蝦捲、洪芋頭台南擔仔麵、楊哥楊嫂肉粽等府城知名小吃負責人。 

訪問團團長東東餐飲企業集團負責人李日東表示,第三十三屆國際食品與飲料展十一日起至十四日止,在東京千葉幕張會展中心舉行,這是僅次於德國 ANUGA和法國 SIAL國際食品展的全世界規模第三大食品和飲料展覽會,在亞洲及太平洋地區享有第一展會的稱譽,為了把握此一難得機會,特地號召府城餐飲同業前往觀摩交流。 

市府文化觀光處對業者主動出擊,將府城小吃美食帶進國際舞台樂觀其成,並希望業界和業界的跨國交流,能為府城帶來美食文化觀光契機。 

府城餐飲訪問團一行總計有八十人,十日搭機赴日直奔東京,預計在日本的五天行程裡,參觀東京國際餐飲、酒店設備、酒店業展、廚房設備、餐飲器皿、食品及飲料以及其他相關設施和技術服務等,同時也和當地的餐飲業者交流意見,行銷府城美食特色。   

參訪團成員幾乎網羅台南地區知名餐飲業者,尤其是府城十大伴手禮和傳統美食小吃業者,更把握機會參加,像是周氏蝦捲、吉利號烏魚子、松陵煙燻滷味、楊哥楊嫂肉粽都由負責人親自參加,希望藉此國際美食交流,打造府城美食文化觀光新契機。 

資訊來源:中華日報


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